evde ramazan pidesi nasıl yapılır ne demek?

Evde Ramazan Pidesi Tarifi

Evde ramazan pidesi yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyim olabilir. İşte adım adım ramazan pidesi tarifi:

Malzemeler:

• 5 su bardağı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
• 1 paket instant maya veya 20 gram yaş maya (https://www.nedemek.page/kavramlar/maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)
• 2 su bardağı ılık su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta%20sarısı)
• 1 yemek kaşığı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
• Susam (https://www.nedemek.page/kavramlar/susam)
• Çörek otu (https://www.nedemek.page/kavramlar/çörek%20otu)

Yapılışı:

1. Ilık suyun içerisinde maya ve şekeri eritin. 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Geniş bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
3. Maya karışımını unun ortasına dökün ve sıvı yağı ekleyin.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse azar azar su ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
6. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
7. Her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerinde elinizle veya merdane yardımıyla yaklaşık 20-25 cm çapında açın.
8. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
9. Hamurların üzerine parmak uçlarınızla pide şekli verin. (Baklava deseni de verebilirsiniz.)
10. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp pide hamurlarının üzerine sürün.
11. Susam ve çörek otu serpiştirin.
12. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
• Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişebilir. Hamurun iki katına çıkması yeterlidir.
• Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
• Pidenin daha yumuşak olması için fırından çıktıktan sonra üzerini bir bezle örtebilirsiniz.

Afiyet olsun!